10 رستوران برتر کوالالامپور، مالزی - مجله ابوذریون

آدرس: مالزی، کوالالامپور، خراج از منقطه جالان پودو، چانگات تامبی دالا، شماره 172، طبقه همکف، رستوران آ کونگ

بیژن (Bijan)

بیژن در جشنواره غذای کوالالامپور، پنج سالِ پیاپی، عنوان برترین رستوران را از آن خود نموده است که معروفیت اصلی اش در تهیه غذاهای سنتیِ مالزیایی به روشی خاص و پیچیده است. نام این رستوران برگرفته شده از کلمه مالزیایی کنجد است و لیست غذایش، بر اساس احیای دستور پخت خانوادگی خودشان است که طی چندین سال و نسل به نسل به دست شان رسیده است. چیدمان رستوران، ترکیبی از دکوراسیون مدرن و سنتی ست؛ میز و صندلی نیز در داخل، بیرون یا تراس قرار گرفته اند. وجود دسرهایی مثل کیک شکلاتی و ذرت خامه ای برولی، توانایی های سرآشپز، در تهیه غذاهای نوآورانه را نشان می دهد.

آدرس: مالزی، کوالالامپور، جالان سیلون شماره 3، رستوران بیژن

کافه کافه (Cafe Café)

کافه کافه، گیرایی و چاشنی غذاهای اروپایی را به گوشه کوچکی از جالان ماهاراجالیلا آورده است. محیط این رستوران، محبت آمیز و رمانتیک است؛ دکوراسیون داخلی با موسیقی فرانسوی، دیوارهای چوبی، چلچراغ های درخشان و نیز شمع به روی میزهای غذاخوری همراه شده است. لیست غذاها، ترکیبی از غذاهای فرانسوی و ایتالیایی است که توازن خاصی بین غذاهای مدرن و کلاسیک برقرار نموده است. یکی از غذاهای مخصوص این رستوران، کانفی اُردک است که با کمی نمک در چربی خودش پوشیده شده است؛ این غذا به علت حفظ طعم اصلی اش، بدون سُس سرو می گردد. نوشیدنی نیز در کنار غذا در دسترس است.

آدرس: مالزی، کوالالامپور، کامپونگ اتپ، جالان ماهاراجالیلا، شماره 175، کافه کافه

گشنیز (Cilantro)

گشنیز را می توان بین محبوب ترین رستوران های کوالالامپور جستجو کرد که با لیستی غنی از برترین غذاهای فرانسوی با چاشنی غذاهای ژاپنی به استقبال مشتریانش می رود. این رستوران که در هتل میکاسا واقع شده، دکوراسیون بسیار زیبا و شیکی را با ته رنگ قهوه ای و کرمی هماهنگ ساخته است. سرآشپز این رستوران، تاکاشی کیمورا، متولد ژاپن و تعلیم دیده فرانسه است که کوشش می نماید با مواد اولیه محلی، تا جای ممکن، غذاهای خوشمزه و ابتکارانه تهیه کند. همه غذاهای رستوران، با نان مجانی و کره قارچ لذیذ سرو می شوند. لیست غذای ترکیبی، می تواند برترین انتخاب برای بار اولی های این رستوران باشد که شامل غذایی با 9 نمونه از برترین غذاهای رستوران است.

آدرس: مالزی، کوالالامپور، تامان یو تانت، جالان تون رازاک، شماره 368، رستوران گشنیز

رستورانِ تاریکِ کوالالامپور (Dining In The Dark KL)

همین طور که از نام این رستوران پیدا است، مشتریان می توانند از یک لیست غذای چندگانه و یک سورپرایز، در محیطی کاملا تاریک لذت ببرند! هدف اصلی این رستوران از محیط تاریکش، محروم کردن مشتریان از نور و در نتیجه جلب توجه شان به غذاست که در این حالت مشتریان می توانند بدون توجه به چیز دیگری، از هر قاشق غذای خود، با تمرکز کامل لذت ببرند. لیست غذای کلاسیک، متشکل از 4 نوع غذا است که شامل یک غذای گیاهی نیز هست. اگرچه مشتریان هنگام خوردن غذا، دقیقا نمی دانند که چه می خورند، اما در انتهای کار، فرصتی برای تماشا لیست غذایی که خورده اند، خواهند داشت. این رستوران دارای کارکنانی با عنوان ٬متخصصان تاریکی٬ است که عمدتا نابینا یا کم بینا هستند و برای کار کردن به دیگر حس های خود متکی اند.

آدرس: مالزی، شماره 50200 کوالالامپور، بوکیت بینتانگ، چانگات بوکیت بینتانگ، شماره 50، رستوران

Dining In The Dark KL

رستوران (El Cerdo)

تخصص اصلی این رستوران در سرو گوشت بوده که الهام گرفته شده از غذاهای اروپایی، مکزیکی و کارائیبی است، گفتنی است، لیست غذای این رستوران، الکترونیکی است. پاچه ترد و خوشمزه آلمانی، غذای اصلی این رستوران است که با سبزیجات و سیر تزیین می گردد؛ این غذا بعلاوه بهمراه پوره سیب زمینی و کلم و نیز سُس خردل و سیب سرو می گردد. در روزهای یکشنبه، این رستوران مراسم ویژه ای برای میان وعده اش در نظر می گیرد که در آن می توانید تا جایی که می توانید بخورید و بنوشید!

آدرس: مالزی، کوالالامپور، بوکیت بیتانگ، چانگات بوکیت بیتانگ، رستوران El Cerdo

Enak

این رستوران، غذای مالزیاییِ سنتی را به صورت اصیل و اعیانی تهیه و سرو می نماید. دکوراسیون داخلی با چوب و رنگ های قرمز روشن آراسته شده است. همین طور، مشتریان می توانند برای غذا خوردن، نشستن روی صندلی یا حتی زمین را انتخاب نمایند. در این مکان، کارکنان سعی می نمایند با روشی مدرن، غذاهای سنتی همانند گادو-گادو و ساتای را سرو نمایند. خوراک دریایی این رستوران بسیار محبوب بوده، که شامل بوتاک-بوتاک است. بوتاک-بوتاک، ماهی ماکرل بخار پز شده است که با انواع ادویه و سبزیجات مانند پاپایا و کاساو تزیین شده است. دسرهای رستوران اناک، که شامل شیرینی های سنتی همانند کندول و بوبور پولوت هیتام است، برترین گزینه برای تمام کردن هر غذایی محسوب می گردد.

آدرس: مالزی، کوالالامپور، شماره 181 جالان بوکیت بینتانگ، گالریِ استارهیل، فیست فلور، الجی2، رستوران اناک

رستورانِ می و مایک (May N Mikes Spicy Corner)

این مکان، رستورانی کوچک و ساده است که غذاهای خانگیِ مالزیایی سرو می نماید. این رستوران با دکوراسیونی ساده، بیشتر بر کیفیت غذا تمرکز دارد. این رستوران در سال 2000 افتتاح شده است و غذاهایش بر اساس دستور پختی ست که طی چندین سال از خانواده صاحب این مکان، می میرانادا و همسر مرحومش مایک دکروز، دست به دست منتقل شده است. تخصص اصلی آشپز این رستوران، در تهیه و پخت ماهی پوتو است که شامل ماهی پولک دار است که بهمراه شیر نارگیل، زیره سبز، زردچوبه و دیگر ادویجات سرو می گردد. دومین غذای تخصصی این رستوران، مرغ سوخاری است که با چات نی(یک نوع ترشیِ هندی)، فوق العاده خوشمزه می گردد.

آدرس: مالزی، کوالالامپور، پتالینگ،، 357 جالان 57/5، رستوران May N Mikes Spicy Corner

سانکت (Songket)

سانکت، مکانی دلنشین و مقرون به صرفه قیمت برای خوردن غذاهای سنتی مالزیایی است. دکوراسیون داخلی با پارچه های پرزرق وبرق تزیین شده است. لیست غذا متشکل از خوراک استاندارد و معمول مالزیایی است که غذاهای اصلی اش شامل ماهی، گوشت گاو، مرغ و چند غذای گیاهی است. غذای مخصوص این رستوران روسوک سالای برکیکپ است که گوشت دنده کباب شده بهمراه سس سویا و سامبال بالاکان را شامل می گردد. این رستوران، فرهنگ مالزیایی را با اجرای پایکوبی و آواز سنتی، اشاعه می دهد.

آدرس: مالزی، کوالالامپور،جالان یاپ کوان سنگ، شماره 29، رستوران سانکت

رستوران 39 (The 39 Restaurant)

رستوران 39 با ارائه تجربه بینطیر از غذای اعیانی و نیز نمایی فوق العاده از برج های دوقلوی پتروناس، مکانی ست که به هیچ وجه نباید از دست بدهیدش! نام این رستوران به خاطر موقعیت مکانی اش است که در طبقه 39 برج PNB Darby Park واقع شده است. دکوراسیون این رستوران بسیار زیبا است؛ میز و صندلی های این مکان، در داخل و بعضی در خرج از رستوران و در پشت بام واقع شده است که برای افراد نترس تدارک دیده شده است! لیست غذا شامل سوپ دم گاو، مرغ سوخاری و ماهیِ اسنپر ترش و داغ است. این رستوران با سرو غذای حلال، از تهیه هرگونه نوشیدنی های الکلی پرهیز می نماید. اما نوشیدنی های دیگری در این مکان یافت می گردد.

آدرس: مالزی، کوالالامپور، شماره 10 جالان بینجای، برج PNB Darby Park، رستوران 39

منبع: theculturetrip