آشنایی با غذاهای معروف گرجستان (تور گرجستان ارزان) - مجله ابوذریون

با ما سفر کنید و با تور گرجستان ارزان از زیباترین کشور اروپا دیدن کنید و شهر زیبای تفلیس را ببینید.

1) خینکالی

خینکالی یکی از محبوب ترین غداهای ملی گرجستان است که ظاهری مشابه پیراشکی ایرانی ها دارد.این غذا شامل لقمه های خمیری و آردی می گردد که درون این لقمه ها از گوشت و ادویه پر می گردد .خینکالی در نواحی مختلف گرجستان با مواد مختلفی پر کی گردد ،اما رایج ترین ترکیب ،مخلوزی از گوشت گاو و گوشت خوک است .در نواحی کوهستانی گرجستان ، خینکالی را با گوشت بره می پزند.در شهر های گرجستان دو نوع خینکالی معروف است : خینکالی با جعفری و خینکالی بدون جعفری.

2) چخخبیلی

نوعی خورشت گرجی و یکی از غذاهای سنتی این کشور است که بسیار آسان تر از تلفظش طبخ می گردد .این غذا در واقع ترکیب خوشمزه ای از سوپ گوشت گاو ، خورشت مرغ و سبزیجات تازه ای چون ترخون است.معمولا چخخبیلی را با نان سرو می نمایند.

3) چاناخی

چاناخی یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه گرجی است که در گذشته در ظروف سفالینی به نام چاناخی طبخ می گردد و از همین رو این نام بر روی غذا ماند .این خورشت خوشمزه نوعی تاس کباب بره است که به همراه گوجه فرنگی ،بادمجان ، سیب زمینی ، سبزیجات و سیر پخته می گردد.

4) چاکاپولی

با استفاده گوشت بره و یا گوساله به همراه سس گوجه سبز ،پیاز ،برگ ترخون ، فلفل سبز ، سیر و مخلوطی از سبزی های تازه مانند جعفری ، نعنا ، شوید و گشنیز به همراه نمک و ادویه طبخ می نمایند.از جمله خورشت های پرطرفدار در فصل بهار است چرا که فصل گوجه سبز می باشد.

5) متسودای

متسودای ، سیخی از تکه های کبابی گوشت بره ،گوساله و یا خوک است که نمادی راستین از جشن های گرجستانی است.انتخاب نوع گوشت بسته به منطقه و شهر مورد نظر ،فرق دارد اما روش کباب کردن تقریباَ در همه جای گرجستان یکی می باشد.

اطلاعات تماس شرکت خدمات مسافرتی و جهانگردی ریما گشت

آدرس : تهران، ابتدای سهروردی شمالی ، نبش برازنده ، پلاک 4 واحد 2

شماره تماس : 02143374 - 02188172182

وبسایت : www.rimagasht.com