کاهش 2 درصدی عرضه گوشت طیور در فروردین ماه
به گزارش مجله ابوذریون، گزارش مرکز آمار ایران از اندازه عرضه گوشت طیور در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین سال جاری در مقایسه با فروردین سال گذشته، گویای افزایش 11.7 درصدی اندازه عرضه گوشت انواع طیور است. اندازه عرضه گوشت در فروردین 1401 نسبت به ماه مشابه سال 1400 برای ماکیان (مرغ و خروس) 10.7 درصد، برای بوقلمون 12.3 درصد، برای بلدرچین 2.6 درصد و برای سایر انواع طیور 143.2 درصد افزایش داشته است. نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می دهد که اندازه عرضه گوشت طیور در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین 1401 نسبت به ماه قبل (اسفند) در حدود 2.2 کاهش داشته است.
بعلاوه در فروردین سال جاری، وزن گوشت عرضه شده انواع طیور ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور جمعاً 202هزار و 246 تن گزارش شده، که سهم گوشت ماکیان (مرغ و خروس) بیش از سایر انواع طیور بوده است. بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت ماکیان (مرغ و خروس) با 197هزار و 99 تن، بالغ بر 97.4 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با هزار و 844 تن، بلدرچین با 158 تن و سایر انواع طیور با سه هزار و 145 تن، به ترتیب 0.9 درصد، 0.1 درصد و 1.6 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده اند.
هفته گذشته هم مرکز آمار ایران از کاهش 13 درصدی اندازه عرضه گوشت قرمز در فروردین ماه سال جاری نسبت به اسفند سال گذشته خبر داده بود. بر اساس این گزارش اندازه گوشت قرمز عرضه شده در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین 1401 به حدود 47 هزارتن رسید. از این اندازه، سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر دام ها بوده است.
منبع: اتاق بازرگانی ایران