طرز تهیه سوسیس بندری اصل؛ ساندویچ مخصوص جنوب ایران - مجله ابوذریون

سوسیس بندری از سنتی ترین و معروف ترین ساندویچ های منطقه ها جنوبی ایران است که طعم بسیار تند و لذیذی دارد. در طرز تهیه سوسیس بندری مخصوص از سوسیس، پیاز، ادویه و رب گوجه فرنگی استفاده می کنند که معمولا با نان ساندویچی سرو می شود؛ هرچند امروزه در مدل خانگی آن، معمولا سیب زمینی هم می ریزند که اختیاری است. از آنجا که سوسیس بندری یک غذای نیمه آماده است، گزینه ای عالی، به خصوص برای زمان هایی است که وقت کمی برای پختن غذا دارید. با خبرنگاران همراه شوید تا با طرز تهیه سوسیس بندری مثل بیرون آشنا شوید.

همه چیز درباره سوسیس بندری آبادانی:

• مواد لازم سوسیس بندری
• دستور پخت سوسیس بندری
• نکات مهم برای طبخ سوسیس بندری
• سفر به منطقه ها جنوبی ایران با طعم سوسیس بندری

مواد لازم سوسیس بندری برای 4 نفر

• 300 تا 400 گرم سوسیس خرد شده
• دو عد پیاز
• دو عدد سیب زمینی
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
• روغن به اندازه لازم

دستور پخت سوسیس بندری

1. ابتدا سوسیس ها را به صورت حلقه ای یا اریب خرد کنید.

2. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و اندازهی روغن مایع در آن بریزید تا داغ شود.

3. سوسیس های حلقه شده را در روغن سرخ کنید و برای گرفتن روغن اضافی، آن ها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید.

4. در ادامه پیازهایی که خلالی خرد کرده اید را در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید.

5. در این مرحله می توانید قدری زردچوبه و همین طور رب گوجه فرنگی را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن ها گرفته شود.

6. پیازهای سرخ شده را از روی حرارت کنار بگذارید.

7. پس از پوست کندن سیب زمینی، آن را بشوید و به صورت نگینی خرد کنید.

8. نوبت به سرخ کردن سیب زمینی های خردشده می رسد.

9. در مرحله بعد، سیب زمینی و سوسیس سرخ شده و مخلوط پیاز و رب را با هم مخلوط کنید و به اندازه دلخواه به آن فلفل و نمک بزنید.

10. برای تزئین غذا می توانید از خیارشور، ترشی، سس کچاپ یا سس تند، جعفری تازه و زیتون استفاده کنید؛ ضمن اینکه این غذای لذیذ اغلب به صورت ساندویچ میل می شود.

نکات مهم برای طبخ سوسیس بندری اصل

اضافه کردن سیب زمینی به این غذا اختیاری است و اگر در پی طرز تهیه سویس بندری بدون سیب زمینی هستید؛ فقط کافی است این ماده غذایی را از غذای خود حذف کنید.

برای اینکه غذای سالم تر و کم چرب تری داشته باشید، می توانید سیب زمینی ها را آب پز کنید. ابتدا سیب زمینی ها پوست بکنید و همراه با آب بپزید. سپس آن ها را به شکل مکعبی خرد کنید. برای اینکه سیب زمینی ها در سوسیس بندری له نشوند و انسجام خود را حفظ کنند، آن ها را نباید زیاد آب پز کنید.

طرز تهیه سوسیس بندری با فلفل دلمه هم دقیقا مشابه مواردی است که ذکر شد، منتها فلفل دلمه ای رنگی را هم به صورت خلالی خرد می کنید و اندازه کمی تفت می دهید تا نرم شود و در ادامه به باقی مواد اضافه می کنید. در صورت تمایل می توانید از قارچ سرخ شده نیز در سوسیس بندری استفاده کنید.

اگر به هر دلیلی ترجیح می دهید رب گوجه در غذایتان نریزید، می توانید از گوجه فرنگی خرد شده یا پوره گوجه فرنگی استفاده کنید که برای این منظور باید آن را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و اجازه دهید تا آب آن قدری کشیده شود.

برای اینکه سوسیس بندری را پرملات تر و لذیذتر کنید، می توانید در اواخر پخت پنیر موتزارلا (پنیر پیتزا) به موادتان اضافه کنید.

در طرز تهیه سوسیس بندری مخصوص اغلب از ادویه کاری استفاده می کنند که طعم فوق العاده ای به غذا می دهد. شما نیز می توانید یک بار هم این غذا را ادویه کاری تهیه و میل کنید تا تفاوت آن را متوجه شوید.

این خوراک خوشمزه را می توانید برای میان وعده با نان ساندویچی میل کنید.

فوت و فن سوسیس بندری پیچیده نیست! در صورتی که بخواهید سوسیس بندری شما حالت پخته تری داشته باشد، می توانید پس از مخلوط کردن همه مواد سرخ شده، قدری آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید برای پنج تا 10 دقیقه با حرارت ملایم جابیفتد.

اصولا در طرز تهیه سوسیس بندری ساندویچی از فلفل، ادویه و سس تند استفاده و آن را به صورت داغ سرو می کنند.

با وجودی که سوسیس یک ماده غذایی خوشمزه است که تقریبا همه طعم آن را می پسندند؛ اما زیاده روی در خوردن آن می تواند برای سلامتی مضر باشد؛ به همین دلیل اگر می خواهید در وعده های غذایی خود به کرات از سوسیس استفاده کنید، ترجیحا آن را در خانه تهیه کنید.

سفر به منطقه ها جنوبی ایران با طعم سوسیس بندری

سوسیس بندری، غذای خوشمزه و اشتهابرانگیزی که اغلب از طریق مردم خون گرم و باصفای جنوب ایران درست می شود، به حدی معروف است و طرز تهیه راحتی دارد که در سایر نقاط کشور نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است.

همان طور که دیدید در طرز تهیه سوسیس بندری آبادانی یا جنوبی، مواد اولیه بسیار کمی به کار می رود و از همین رو هروقت احساس گرسنگی کردید، می توانید این غذا را برای وعده ناهار، عصرانه و حتی شام تهیه کنید و اگر نان ساندویچی نداشتید، آن را در لقمه ای نان بپیچید و با اولین گاز و چشیدن طعم تند و داغ آن، برای لحظاتی هم که شده خود را در حال و هوای شهرهای جنوبی تصور کنید.

بی شک بسیاری از شما سوسیس بندری را چشیده اید یا حتی خودتان دست به کار شده و آن را آماده کرده اید؛ این بار می توانید حین تهیه این غذای فست فودی، از آن عکاسی کنید و با تگ کردن خبرنگاران در اینستاگرام ([email protected])، عکس غذای خود را برای ما بفرستید. اگر هم تمایل داشتید، می توانید در زیر همین مقاله تجربه های خود را با خبرنگارانیی ها در میان بگذارید تا سایر کاربرها نیز برای چشیدن سوسیس بندری ترغیب شوند و لذت خوردن آن را از دست ندهند.