آرشیو آشپزی در مجله ابوذریون

فسنجان تجریشی یکی از غذاهای اصیل ایرانی و از است که به سبک اهالی تجریش و شمیران (در شمال تهران)، درست می گردد و به عنوان و از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است. برخلاف بعضی مدل های فسنجان که شیرین یا ترش هستند، فسنجان تجریشی اصیل طعمی ملس دارد که از ترکیب...

طرز تهیه ماکارونی و پنیر بسیار ساده و کاربردی است و شما می توانید آن را در سریع ترین زمان ممکن و با حداقل مواد غذایی در خانه تهیه کنید. ماکارونی و پنیر مواد اولیه این غذا را تشکیل می دهند ولی در کنار آن می توانید از سبزیجات و گوشت نیز بهره ببرید. فقط یادتان...

یکی از خوشمزه ترین و پرطرف دارترین غذاهای خیابانی ترکیه، کمپیر است. اگر به ترکیه سفر نموده باشید، حتماً با این غذای خوشمزه روبه رو شده اید. این غذا به خصوص در خیابان های استانبول به وفور یافت می گردد.

هند مقصدی عجیب و غریب و فریبنده است که مسافران را به وجد می آورد و شگفت زده می نماید. با ریشه های عمیق مذهبی، فرهنگی و تاریخی، شهرهای پر هرج و مرج، معماری شگفت انگیز و مسلماً بعضی از برترین غذاهای دنیا، دلایل بی پایانی وجود دارد که نشان می دهد، سفر به هند...

جغور بغور یکی از غذاهای سنتی، خوش طعم و مقوی است که عطر و بوی بی نظیری دارد. برای طرز تهیه جغول بغول، جگر و دل و قلوه را کاملا تمیز نموده و بشویید. سپس، جگر سفید خرده شده را با مقداری آب و ادویه به صورت جداگانه بپزید. در ادامه، پیازداغ درست کنید و جگر سفید...

دلمه کلم اناری شاید در ابتدا کمی ناآشنا به نظر برسد و غذایی نباشد که به طور معمول بتوان آن را تهیه کرد، اما نکته جالب اینجاست که این غذا همان دلمه برگ کلم است که در روزهای عادی آن را تهیه می کنیم. تنها انار به آن اضافه شده تا برای شب یلدا یک غذای مناسب باشد....

با طرز تهیه لونگی، یکی از خوشمزه ترین غذاهای مجلسی استان گیلان آشنا شوید و با طبخ آن در منزل، یک مهمانی درست و حسابی به راه بیندازید.

سفر به هنگ کنگطبق تحقیقاتی که اجرا شده است معلوم شد که هنگ کنگ یکی از پر جمعیت ترین شهرهای جهان است، شهری که از 3 جزیره مختلف تشکیل شده است و طبیعتا تماشای های بسیار زیادی را در خود جای داده است. خیابان های بسیار قدیمی، بناهای کهن و تاریخی، آسمانخراش های...

یکی از سوالات پرتکراری که در هنگام کار با نرم افزار اکسل از طریق کاربران پرسیده می شود این است که چگونه در اکسل اعداد را به ترتیب بنویسیم؟ اگر شما هم می خواهید با نحوه ترتیب اعداد از کوچک به بزرگ در اکسل آشنا شوید، در این مقاله با آموزش تایپ اتوماتیک اعداد...

اگر می خواهید یک پیش غذای شیک، خوشمزه و راحت برای مهمان هایتان درست کنید، کیک مرغ برترین گزینه است. ترکیبی از مرغ، سس مایونز و پیازچه که لابه لای نان تست قرار می گیرد، طعم بسیار خوشمزه ای می سازد که معمولاً همه دوست دارند. علاوه بر این، ظاهر کیک مرغ شبیه...

دمی گوجه یا همان کته گوجه غذایی ساده، خوشمزه و اصیل ایرانی است که با مواد اولیه در دسترس و به روشی آسان تهیه می گردد. این غذا می تواند یک انتخاب عالی برای وعده های غذایی مختلف باشد، به خصوص زمانی که وقت زیادی برای آشپزی ندارید. طرز تهیه دمی گوجه ساده را...

مرغ بریان در مایکروفر یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین غذاهای بین المللی است که بین مردم همه کشورها محبوب است. برای درست کردن مرغ بریان، حتما احتیاج نیست که پختن مرغ را در فر انجام دهید. اگر مایکروفر، مایکروویو یا سولاردوم دارید هم می توانید این غذای خوشمزه...

کانادا غذاهای سنتی زیادی دارد که برخی از آن‌ها فقط برای ناحیه‌ای خاص هستند و برخی دیگر در همه جای این کشور استفاده می‌شوند. با این حال، غذاهای کانادایی آنقدر معروف نیستند که وقتی به این کشور فکر کنیم، اولین چیزی که به ذهنمان بیاید غذاهای آن باشد

زرشک پلو یک غذای مجلسی است که در عین ساده درست شدنش، نکات و ریزه کاری هایی دارد که باید به آن ها دقت کنید. قبلا در کتاب کاله روش های مختلف پخت زرشک پلو با مرغ را آنالیز نموده بودیم، مثلا طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بدون رب گوجه یکی از آن ها بود و اینجا می خواهیم...

ماکارونی از غذاهای پرطرفداری است که طرز تهیه آن خیلی راحت است اما بعضی افراد اشتباهاتی هنگام پخت ماکارونی انجام می دهند که در طعم آن موثر است.

اگر چه کامبوج در حال بازیابی خودش با توجه به گذشته خشونت بارش است اما سالانه میلیون ها توریست برای بازدید از از معابد آنگکور وات (Angkor Wat) به شهر سیم ریپ می روند. بخش اصلی توریستان از کشورهای همسایه کامبوج مانند تایلند، لائوس و ویتنام می آیند بدون آن که...

کیک ماست یکی از انواع کیک های عصرانه است که برای تهیه آن از ماست استفاده می گردد و به همین علت دارای بافت بسیار نرم و اسفنجی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک ماست همراه با نکات مهم و فوت و فن های پخت هر نوع کیک در خانه را می خوانید.

ارده کنجد با خرما، شیره خرما یا به خصوص برای روزهای سرد برفی و بارانی یک گزینه عالی است. اگر دوست دارید برای روزهای سرد و البته سایر روزهای سال که به انرژی سالم احتیاج دارید یک وعده خوشمزه داشته باشید طرز تهیه ارده کنجد سنتی خانگی با کنجد خام یا بو داده...

همان طور که می دانید، مهم ترین وعده غذایی ما صبحانه است. بنابراین چه بهتر است با ایجاد تنوع در این وعده غذایی، یک صبحانه کامل از نظر ارزش غذایی و خوشمزه را میل کنیم. با طرز تهیه املت با پنیر پنج ستاره آمل با ما همراه باشید.

سوسیس بندری جزو غذاهای نیمه فوری و فست فودی منطقه ها جنوب ایران است؛ هرچند اهل هر کجای کشور که باشید، می توانید این غذای لذیذ و خوشمزه را به راحتی تهیه کنید.